De L'assiette au Champ c'est simplifier le tri des déchets alimentaires
L’activité de l’Assiette au Champ consiste en la collecte des biodéchets alimentaires et l’exploitation de plateformes permettant un prétraitement par bio séparation (séparation de la matière organique des erreurs de tri et éventuels emballages) et pasteurisation de ces derniers.
De l’Assiette au Champ produit ainsi une pulpe organique qui peut ensuite être envoyée en méthanisation agricole pour être valorisée. Cette activité repose donc sur des partenariats, en amont avec les producteurs de biodéchets (restaurants, industries agroalimentaires, grandes distributions et ménages), les collecteurs (PME et grands groupes) qui peuvent apporter directement sur site des biodéchets, et en aval avec les méthaniseurs agricoles situés à proximité.
3 co-Fondateurs complémentaires et animés par un but vertueux
Paul LAURENT, est ingénieur industriel qui a débuté dans le secteur industriel et accompagne depuis une dizaine d’années des collectifs agricoles dans leur projet de méthanisation.
Marie THOMAS, est ingénieure agronome spécialiste du retour au sol de la matière organique.
Maxime DU BOIS, est fonctionnaire en disponibilité du ministère de la transition écologique, expert en politiques publiques territoriales.
"Nous sommes animés par la volonté de proposer une solution vertueuse et durable pour la gestion des biodéchets alimentaires et d’accompagner les territoires dans leur transition sur ce sujet. Les biodéchets sont aujourd’hui majoritairement incinérés ou enfouis alors qu’ils pourraient être valorisés. La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) imposera le tri à la source et la valorisation en compostage ou méthanisation des biodéchets d’ici le 1er janvier 2024, et nous souhaitons contribuer à atteindre cet objectif ambitieux."."
Plus d'information sur la labellisation Initiative Remarquable ici
